嗨，大家好，我是美食达人bonnie包子。又到了一年当中车厘子最好吃的时候，市面上的车厘子品质价格又参差不齐，那么究竟如何挑选车厘子才能称心如意呢？其实很多朋友会问，我们国内的樱桃和车厘子到底有什么区别？在帮大家挑选车厘子之前，包子先带大家科普下这个问题。首先，樱桃和车厘子的营养价值其实相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。其次，国内樱桃主产地主要在大连、烟台、四川等偏北地域，上市时间为每年5、6月份。中国樱桃个子玲珑，皮薄多汁，口感偏酸甜，大多呈美艳鲜红色，售卖时间一般不过45天。但过于娇嫩易损，不便于运输，基本只能在原产地才能吃到。最后，除开短暂上线的国产樱桃，市面上流通则大多是外国进口甜樱桃，也就是俗称车厘子，cherry的英译。所以美国、加拿大、智利等主产车厘子的国家纷纷将这好物运往国内进行售卖。它与中国樱桃的不同处就在于个头硕大，口感浓甜，皮脆肉厚，更耐于运输。要挑选车厘子，要搞清楚以下这些问题。首先，要搞清楚车厘子产地。不同国家车厘子上线时间也不同，美国（5月下旬-8月下旬），加拿大（7月上旬-8月下旬），智利（11月上旬-次年2月上旬）。世界车厘子产区地图智利位处南半球，长年阳光独宠，昼夜温差20度雪水灌溉，火山土土壤。12月-2月这里恰好像春天一般舒适的天气，狭长的海岸线使得车厘子能收获充沛的雨水和阳光滋润。吸收足够营养的智利车厘子呈深红有光泽，糖分累积充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚实，吃起来一颗接一颗停不下来！其次，要搞清楚品种。现在的时间正好是智利车厘子上市的时间，包子精挑出下面三种口感的智利车厘子做主要介绍：品种：SANTINA桑提娜特色：果色暗红、口感甜脆、早熟品种中的佼佼者品种：REGINA瑞吉娜特色：晚熟品种、果肉偏大、糖度20(带一丝丝小酸，孕妇最爱)品种：RAINIER蕾妮特色：早中熟品种、果皮黄中带红、皮薄易锈斑然后，要看车厘子的尺寸。市面上车厘子的大小很大程度上决定了它的价格，一般可以把车厘子分为5个级别的大小。如下图相比较XL-J的尺寸偏小，个头太小口感不佳，水分不足容易变干。JJJJ的尺寸是车厘子顶级，但产量少价格高，个大易损也容易变软，性价比不高所以不推荐购买。包子推荐大家买JJ（也被称为SJ、双J），它尺寸中等，水分充足，价格合理，性价比很高。它也是市面上量最多、卖的最好的规格。最后，怎么辨别新鲜的车厘子？梗：最直观可看梗的颜色，翠绿代表新鲜，暗黄萎靡则代表新鲜度减弱，但如果它长时间曝光（超市，门店展示出来）在空气里则梗的氧化速度会加快。硬：如果轻捏下去感觉比较结实则代表新鲜，如果轻易捏皱或者凹进去，则不是很新鲜。京觅智利原箱进口车厘子JJ级2.5kg礼盒装果径约28-30mm新鲜水果年货礼盒京东￥18￥31购买已下架以上几点，希望能帮助到大家挑选车厘子。包子每年都会在车厘子上市的季节，实现车厘子自由，并且会做成美味的车厘子果酱送给亲朋好友。今天我一并分享给大家制作方法。材料准备：车厘子2斤、白砂糖1斤、柠檬半只。车厘子洗净，去蒂，对半切开，去核糖拌入车厘子，静置1小时将腌渍好的车厘子入锅，加入柠檬汁，大火煮开。此时产生大量泡沫，转小火适度搅拌，不断撇沫大约30分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火待果酱温度下降至70°，即可装瓶马上要过农历新年了，不管是犒劳自己、买给家里小朋友、孝敬父母、送男女朋友礼物、过节送亲戚等，车厘子都是非常好的选择哟。
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