在中国人的心中,酒大概真的有一种神奇的魔力,它有时让世界万物变得朦胧,又有时让爱恨悲欢变得清晰。开心时喝一杯“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,伤心时也喝一杯“酒入愁肠,化作相思泪”,送别时喝一杯“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,归来时更要喝一杯“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”。中国人爱酒,山东人更是如此,有门户网站做了各省酒量调查,“酒量最高的省市”前十位分别是:山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。而在年夜饭最能喝酒省份中山东仍排第一,72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒,35%的人喝了半斤以上。
山东人爱喝酒,是不是因为山东的酒好喝呢,那么,今天就说一说山东的酒。葡萄酒“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”如果要论酒的颜值,那首推葡萄酒了。北纬30°—50°是葡萄种植的黄金纬度,山东省的渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。烟台张裕、中粮长城、青岛华东等都是知名的葡萄酒品牌。
张裕葡萄酿酒公司创办于年,至今已有多年的历史了。当时是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家,由清朝重臣李鸿章签发执照,年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠“品重醴泉”。年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获“巴拿马太平洋万国博览会”金质奖章和最优等奖状。年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”。为了展示张裕葡萄酒的百年文化,年在烟台建成烟台张裕酒文化博物馆,通过百年地下大酒窖和酒文化展厅,展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。其中百年大酒窖深七米,建于年,年完工,历时11年,为当时亚洲唯一地下大酒窖,让人叹为观止。去参观的游客除了可以品尝张裕美酒,还可以量身制作独有的纪念酒,非常值得一去。
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