通讯员旅宣齐鲁晚报·齐鲁壹点记者赵玲玲8月20日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从烟台市旅游饭店协会获悉，为引导全市星级旅游饭店餐饮服务健康发展，在全行业引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决制止餐饮浪费行为，烟台市文化和旅游局、烟台市旅游饭店协会组织开展制止星级旅游饭店餐饮浪费专项行动，积极引导星级旅游饭店切实履行社会责任，加强行业自律，倡导文明旅游，在文化和旅游活动中制止餐饮浪费现象。各星级旅游饭店积极响应，采取了一系列措施践行“文明消费，节约用餐”。“适量点菜，剩饭打包”“取之有度，用之有节”“遏制舌尖上的浪费”……在全市星级旅游饭店的大堂、包厢中随处可见温馨提示。除放置宣传标语外，还推出了大份、小份菜品，顾客可根据就餐人数自由选择，在尽享美食的同时，减少铺张浪费，推广光盘行动。烟台市多家星级旅游饭店还将剩菜打包前置化，在每一个备餐台、包间都配备了打包餐具，方便顾客打包，为进一步避免浪费现象的发生，在点菜过程中，服务员会主动推荐适量饭菜，餐后饭店会积极提供打包服务。部分星级旅游饭店还通过LED电子屏、店内海报等形式，对活动进行了宣传，对员工进行了培训，在消费者点餐时做到善意提醒，为消费者打包准备了包装盒和打包袋，引导消费者树立“健康、科学、文明”的消费习惯。这些“光盘行动”的开展，不仅减少了铺张浪费，还有力提升了“仙境海岸鲜美烟台”旅游品牌的美誉度。勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的缩影，一粥一饭，当思来之不易。为此，烟台市文化和旅游局联合烟台市旅游饭店协会发出倡议书，内容如下：为引导星级旅游饭店行业健康发展，烟台市文化和旅游局联合烟台市旅游饭店业协会向全市星级旅游饭店、广大消费者发出倡议，倡导在全社会引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决制止餐饮浪费行为。一是要传承、发扬勤俭节约美德。各星级旅游饭店要弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，引导广大消费者树立科学饮食新理念，主动提醒消费者按人按量点菜消费。二是创新经营服务方式。倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务，主动提醒鼓励消费者把菜点打包回家。三是身体力行。广大消费者要时刻牢记勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的缩影。一斤粮，千粒汗，勤俭节约没有休止符。为了更加幸福的明天，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，从你我做起，从每一餐开始！传承勤俭节约优良传统，践行光盘行动时代风尚，让我们一起行动吧！
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