市“两会”召开在即，烟台市旅游饭店协会于1月7日上午在烟台东海宾馆召开饭店总经理与人大代表政协委员恳谈会。八位省政协委员、市政协常委、市人大代表与市内各家星级饭店总经理围坐一团，共同探讨经营困境、支招行业发展。
酒店一线最新的市场情况如何？行业内当前的需求是什么？饭店总经理有话要说，代表、委员们想听声音，召开一次恳谈会的想法双方不谋而合。
饭店行业人才渐现“青黄不接”
关于人才这个话题，大家普遍反映目前及将来一段时间内饭店行业人才短缺问题将成为制约饭店业发展的一大瓶颈。而留不住人的主要原因可以总结为两个方面：行业认可度不高和相关专业、职业所获得的政策倾斜度不足。
市政协常委、中金黄金投资有限公司总经理姜军了解情况后指出，目前民营公司使用“分钱理念”激励员工，即把员工每天的薪酬与他们个人的网上销售业绩挂钩，为他们提供更大的发挥空间。与此同时，企业对每位新员工都会派出最优秀的老员工进行一对一的常态 拓宽整合思路才能实现“造血”
恳谈会上，各家饭店总经理一致表示希望能够获得政府政策和资金上的“输血”，在政策、体制、宣传引导上给予支持。对此，姜军总经理认为，各星级饭店也可以借鉴一些民营企业的做法进行“异业组合”，以主动营销实现饭店的自我“造血”。通过外在“输血”与自我“造血”两种途径焕发新活力。
市旅游饭店协会会长巴信刚表示，饭店行业可以从人力资源、资产与产品资源、社会资源三个方面着手，拓宽思路搞整合，并借助政府相关部门的政策支持与引导，实现真正的“大旅游”。
补齐短板打造旅游业品牌
烟台旅游业近年来大步向前，但与周边城市相比发展仍然稍显滞后。
烟台饭店市场存在两个明显的问题：淡旺季市场特别明显、人均消费偏低。刚刚开通的城铁，会给烟台带来大量游客，做好合理规划、资源挖掘、提高专业化水平及把经营做细是改变淡旺季差异现状的有利契机。
省政协委员、烟台太明灯饰公司总经理韩彦明认为，将饭店业做优对于打造城市旅游品牌、提升竞争软实力有着至关重要的意义，从这一点出发，各饭店需要深入开展体制改革，做好饭店行业自律、宣传营销、人才引进，松开手脚大力搞创新。
这次恳谈会形成了“征求、恳谈、解决、反馈”的新形式，并真正成为了饭店总经理与人大代表政协委员间“听民声、解民意、集民智、聚民心”的连心桥。
