周日
10月25日
多云
空气轻度污染
微友汇·美食
话说早在秦朝的时候，就已经有来烟台旅游的游客了。下面这一幕是在秦朝时期，发生在烟台大马路某饭店里的一幕。（本故事由小编瞎掰，如有雷同纯属作弊。）
店小二：里边请，请问客官是打尖还是住店？
游客：吃饭！来一碗西红柿鸡蛋面。
店小二：那抱歉，客官，面条要到宋朝才有呢。而且西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？
游客：你这饭馆昨连面都没有？馒头包子有吧？上一笼。
店小二：这位爷，也没有。馒头包子得等到三国时蜀汉丞相诸蔼亮七擒孟获时才有呢。
游客：我晕！你们不会只供应白米饭吧？
店小二：对不起，咱这是江北，水稻原产亚热带，得翻过秦岭才能种，咱也没有。
游客：要死了！那就来个大侠套餐吧，二两女儿红，半斤熟牛肉……哎哎，你捂我嘴干啥呢？
店小二：客官，小点声！咱大秦朝严禁私宰耕牛，被人告发了可是充军流放的大罪，千万不敢提牛肉啊！
游客：算了算了，酒我也不喝了，来壸茶。
店小二：茶？那玩意儿到汉朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱平民老百姓也不可能有。
游客：我去！那就不吃饭了，上点水果吧！大热天的，切半个西瓜。
店小二：呃?西瓜是非洲特产，到南宋汉人才有种植。
游客：好好好，没有西瓜，苹果总有吧？
店小二：真抱歉，苹果十九世纪才从欧洲传入烟台的。客官，您别点水果了，我可以负责任地告诉您，像什么葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦……您现在都吃不到。
游客（近乎崩溃）：那你这个破店里到底有啥嘛？
店小二：有鲅鱼水饺
游客：......（气的翻白眼，已经崩溃）赶紧给我来盘鲅鱼饺子！！！
店小二：好嘞！客官你稍等片刻~！
鲅鱼，学名叫马鲛鱼。《舌尖上的中国》一道香煎马鲛鱼，通过味蕾让出海数月的南海渔民有了家的依靠，每年秋季，马鲛鱼洄游至渤海，胶东人称呼它为鲅鱼。
鲅鱼名字的由来，在胶东民间有一个流传很广的故事。从前一个老渔民收养了一个小男孩，看小男孩踏实肯干，就把自己的女儿嫁给了他。有一天，老人奄奄一息快不行了，特别想吃鱼，女婿不畏风雨去海上打鱼。回来时老人已经吃不动鱼了，就说“罢了罢了”，之后女儿和女婿就把鱼贡在了老人的坟前。从此这种鱼就命名为鲅鱼了。后来人们从中得到教训，孝顺老人要趁早称心，不要造成子欲养而亲不在的遗憾。于是，过年置办年货或者单位发放福利都有鲅鱼，亲朋好友之间赠送鲅鱼也成了一种习俗。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，无论是红烧、焖煮、清炖味道都非常不错。其中青岛人爱熏鲅鱼，烟台、威海人喜欢用鲅鱼汆丸子……而当中最有名的就要属鲅鱼水饺了。南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食。尤其是山东人特别爱吃饺子，来山东旅游最明显的特色就是遍地的饺子馆。迎客饺子送客面，过年团圆吃饺子，饺子的意义在山东人的心中也是非同一般。出海打渔的人常年漂泊在海上，吃穿用度无一不靠着海这个字，想家的时候最想吃一顿饺子。面晒干了只要保持干燥可以久放，可是馅从哪里得来？看着鱼舱里活蹦乱跳的鲅鱼，剔骨扒皮，只留下肥美的鱼肉，剁馅，花椒水充分搅拌，加入适当的材料，下锅煮熟，鲜美无比的鲅鱼水饺成为了胶东人的最爱。
所以说，各位好汉，如果来烟台旅行的话，吃碗鲅鱼水饺再走吧~。
怎么做?
鲅鱼水饺，关键在于调馅儿，那怎么做，才是最美味呢?今天，小编就和大家一起看视频，如何制作一顿美味的鲅鱼水饺大餐。
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