来告诉你喝过多少法国葡萄酒，
是不是经常会见到这个词——
AOC！
很多葡萄酒描述AOC，你懂什么意思吗？
为什么都是AOC法定产区的葡萄酒，
价格却相差甚远呢？
“什么是AOC？
AOC是法语全称
AppellationD’OrigineContr?lée
翻译为“原产地命名控制”，
是法国最主要的农产品质量认定系统。
它是法国葡萄酒最高级别。
从种植的葡萄种类、修剪方式、
最高产量、采摘季开始时间、
最低葡萄成熟度和酒精度，
甚至葡萄酒酿制方式等等。
AOC可细分为大产区级AOC、
子产区级AOC、
村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。
AOC只是确认了葡萄酒的基本品质，
通常意义上讲，
标注的产区越细致，限制条件就越约严格，
价格就越贵。
“同样是AOC，价格却不同的原因是：
葡萄酒产区不同
不同的产区的知名度不同，
风土不同，价格也不同。
就是同样在勃艮第，
各个酒庄的风土都不尽相同，
葡萄园徒弟价格不同，
葡萄价格也相差甚远！
法国勃艮第产区
葡萄酒年份不同
葡萄酒年份指当年采摘葡萄的年份。
降雨量、光照、气候等原因，
会影响了葡萄的糖分和成熟度，
一个知名的好年份，
会使得葡萄酒的价格超过其本身的价值。
明星年份：
葡萄酒产量不同
“产量”是决定葡萄酒价格的重要因素。
稀缺是一种高效的价格催化剂。
如果酒庄每年产量仅仅几千瓶，
供需得不到解决，
当然价格也非常昂贵。
葡萄品种不同
不同的产区的知名度不同，
风土不同，价格也不同。
就是同样在勃艮第，
各个酒庄的风土都不尽相同，
葡萄园徒弟价格不同，
葡萄价格也相差甚远！
酿酒师不同
品种、阳光、土壤及气候，
是人力难以改变的，
酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师，
却能将大自然的恩惠淋漓尽致地表达出来。
陈酿时间不同
葡萄酒的陈酿，
可以让葡萄酒品尝起来更加美味。
12个月，16个月，18个月，20个月不等，
陈酿时间越长，
葡萄酒储藏需要的成本就越高。
除此之外，
葡萄酒运输方式，以及销售方式，
都会影响一款葡萄酒的成本，
这就是为什么，
同样级别的葡萄酒，价格差别却这么大！
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