11月30日,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第11届常会通过审议,它被誉为“中国的第五大发明”。
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
翻看这”二十四节气系列“组图,
不禁想起自己的这一年……
天地虽然萧瑟,春风快要吹来。
看着雪花静落,等着梅花绽开。
村外野柳疏净,两岸却与云平。
寒鸦时起时落,有人河上划冰。
冬来无尽长夜,雪覆三尺深寒。
谁家在吃饺子,小村几缕炊烟。
江山千里雪,万径无人踪。
天寒留侠客,炉火一点红。
老友久不见,相邀话当年。
小雪临静夜,大风满空山。
繁华萧然落尽,秋水深处泊舟。
江山一派岑寂,岁月几度闲愁。
晚稻在野,晨起有霜。
阡陌寂寂,远山红黄。
空山晓来露寒,独自且凭栏杆。
大雁排字南去,与谁共听流泉?
月缺终有月圆,知我能有几个?
面对无限江山,与谁平分秋色?
江山清明疏净,田畴农人正忙。
枯蝉傍在衰柳,秋风老了荷塘。
晚来有月升起,初觉夜风微凉。
一湖秋水寂寂,无边蒹葭苍苍。
远山秋云乍起,平野渐次苍黄。
小院瓜熟蒂落,手边一茶微凉。
倏尔一阵微风,夜空划过流星。
天地从来如是,人世却总多情。
黄昏乍凉还热,湖山梅雨初收。
对饮花前云侧,坐待残月如钩。
梅子黄时雨,细细落山前。
竹下闲坐久,一一数青莲。
村野风日晴妍,农人刈麦山前。
娘子正烙新饼,只待良人家还。
门前无边青麦,有鸟风中徘徊。
此心念念在远,墙头石榴花开。
新荷乍露嫩绿,后园初发幽篁。
枝上青梅尚小,鱼儿游在池塘。
听雨林下茅舍,插秧村外水田。
桃花闲落风里,鹧鸪时鸣山前。
烟雨十里春深,落花轻覆草痕。
陌上青青柳色,心中念念故人。
乾坤平分昼夜,却是燕子来时。
水边新绿野菜,陌上粲然花枝。
大地春又回,长空裂惊雷。
万物生欲动,无为自有为。
细雨飘然而至,春来不言离愁。
有麦青青于野,有你在我心头。
风来传消息,枝上晾春衣。
江河水乍暖,静心待花期。
等到春天归来,小院开满蔷薇,
我在花下种菜,听着春风乱吹。
清明
谷雨
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
立秋
(欠奉)
处暑
白露
打春阳气短
雨水沿河边
惊蛰乌鸦叫
春分地皮干
清明忙种麦
谷雨种大田
立夏鹅毛住
小满鸟来全
芒种开了铲
夏至不拿棉
小暑不算热
大暑三伏天
立秋忙打淀
处暑动刀镰
白露烟上架
秋分不生田
寒露不算冷
霜降变了天
立冬交十月
小雪河插严
大雪河封上
冬至不行船
小寒大寒又一年
立春,是二十四节气中的第一个节气,是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。饮食要清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。春饼和春盘为立春气节吃的传统食物。
雨水,表示降水开始,雨量逐步增多。表示两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了,二是在降水形式上,雪渐少了,雨渐多了。春寒料峭,湿气一般夹“寒”而来,因此雨水前后必须注意保暖,切勿受凉。同时少食生冷之物,以顾护脾胃阳气。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物,甜食可以吃点枣糕、樱桃和蜂蜜之类的。
惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物。对于惊蛰时节,因为春困秋乏的情况,许多人会在这个时候,为了对抗春困而外出,因此吃糯米是用来抗饿的最好食物。春天的时候,正是一冬过后,吃甘蔗的好时节。因为润肺的同时,也能对抗春天的干燥和风沙天气。
春分,是春季九十天的中分点。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、春笋等。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。
清明时节,南方有一种很重要的习俗就是吃青团。闻着淡淡的艾草清香,追忆那些过往的人和事。桃花粥也是一道习俗菜肴,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,味道鲜美,富于营养。白皮点心给亲人扫墓带点心大多数是白皮八件,据说上完贡的水果点心叫贡尖儿,吃了这个能得到保佑。
谷雨是春日最后一个节气,谷雨一过降雨就慢慢增多。谷雨吃香椿正当时谷雨前后,香椿新芽初绽,民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法,这时的香椿醇香爽口营养价值高。谷雨之后,温度开始升高,一些人有燥热感,可能会上火,此时可以开始食用一些滋阴的寒凉性食物如可以食用冰糖银耳莲子羹。
立夏就是立蛋,指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素。夏天后,天气热,自然会有上火的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的。地瓜,虽然多在冬天烤着吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撑饱,二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去,达到清肠的效果。
小满节气过后不仅到了收获的季节,而且也象征着炎热夏季的开始。这个时候疾病更容易产生,生活、饮食不规律,就会产生内热,疾病随之而来。洋葱具有和胃下气、解毒杀虫、化湿祛痰的功效。冬瓜具有生津除烦、消肿解毒、清热利水等功效,适用于暑热烦渴、小便不利、水肿、消渴引饮。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石、高血压、食欲不振等。
芒种节气是指麦类等有芒作物已成熟,抢收急迫,晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故称“芒种”,“芒种”也称“忙种”、“忙着种”。芒种节气要注意清热。夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。需要多饮茶,多吃桑葚,桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
夏至节气就可以吃凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。冬吃萝卜夏吃姜,夏至来临也可随意适当吃些姜。
小暑节气是盛夏的开始,养生保健一定要做好。我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
大暑是一年之中最热的节气。西瓜:不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质。
立秋有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节。因此,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
处暑是秋季的第二个节气,此时秋燥尤为严重。而燥气很容易损伤肺部,我们进补时最好选择那些“补而不峻”、“润而不腻”的平补之品,水果干果如:柿子、莲子、桂圆、核桃、红豆。
白露是24节气之一,此时气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。多食酸味的水果蔬菜,以便收敛肺气。水果应食用养阴生津之品,如葡萄、苹果、梨、香蕉、广柑、枣。
秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。秋分过后,天气逐渐转凉,早晚温差增大,人体容易遭受各种疾病侵袭,因此须从饮食等方面加以注意。宜多吃健脾养肝润燥的食物,如白萝卜、藕、荸荠、甘蔗、秋梨等。
寒露节气来了,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论,这时人们应养阴防燥、润肺益胃。可增加鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼、虾、海带、圆白菜、萝卜、银耳、梨、荸荠、柿子等滋阴润燥的食物,以增强体质。日常饮食可选用柔润食物,如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等。药材可选用红枣、莲子、山药、白果、百合、芡实、玉竹等。
霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始,山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜,也被认为是秋冬的看家菜之一。霜降时食物宜选性味温润的,宜多食富含抗氧化及和清除胃肠道有害物质的食品,如甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜,健脾和胃;苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨,防脂肪积聚,补心益气生津止渴;海带、紫菜、黑豆、芝麻、小米、栗子,防血管硬化及美容;核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素,有利于骨质健康。
立冬有吃饺子的习俗,南方人则喜欢吃一些鸡鸭鱼肉。在北方,立冬一直有吃饺子的习俗,因为饺子来源于“交子之时”的说法,而立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。和北方立冬吃饺子不同,南方人喜欢吃些鸡鸭鱼肉。随着立冬的到来,天气变冷,我们的饮食应归有所调整,多吃一些温热补益的食物,不仅能强壮身体,还能够御寒。从养生的角度来说,立冬适合多吃一些富含蛋白质、热量较高、富含维生素A和维生素C的食物。
小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。可建议食用全麦面包。研究人员建议把面食、点心类食物当作可以吃的抗抑郁剂。吃复合性的碳水化合物改善心情,效果慢但更合乎健康原则。微量矿物质硒能振奋情绪,全麦面包等全谷类食物也富含硒。菠菜也对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。
大雪节气到来,预示天气将变得寒冷,突然变冷的天气让人们猝不及防,厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭,其实,从内到外的调养才能增加你的抗寒能力,所以多吃点炖品肉类。大白菜不仅是有营养的补品,而且冬季吃还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至,天寒地冻,为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。
小寒是与二十四节气中最后一个节气,古人认为,这一天天气寒冷,应该注意保暖。小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。
大寒节气,和小寒一样,大寒也是表示寒冷程度的一个节气,同时也是一年中的最后一个节气,之后便是来年立春。大寒时节吃腊八粥,腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。在南方,人们尤其喜欢加糖成甜品。
二十四节气每个地方都有不同的风俗习惯,食俗也亦不同。下面我们就来看看插画师是如何用水彩来画出美食的。
立春:咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。
雨水:我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。此节气应多吃新鲜蔬菜、水果,清淡饮食,以补充人体水分,菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜,少食油腻之品。食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。
惊蛰:民间素有惊蛰吃梨的习俗,山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区,农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。
春分:一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
清明:江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
谷雨:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝;北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
立夏:上海立夏日风俗习惯中,由于此时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”的习俗。
小满:作为正式相继进入夏天的节气,这个时候老中医推荐吃苦菜食疗。
芒种:在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
夏至:这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。
小暑:有条谚语说:小暑吃芒果。三伏的算法跟夏至有关,不过小暑正是初伏前后,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这种吃法,北方比较常见吧。另有吃藕一说,蜜汁藕民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。
大暑:民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡,是指还不会打鸣,生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
立秋:在广大农村中,在立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等风俗。
处暑:又是一个忙碌的节气,新米上桌,梨和栗子也熟了,各类瓜果蔬菜大量成熟上市。对于沿海渔民来说,处暑以后渔业收获的时节,每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
白露:到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。
秋分:在岭南地区有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“野苋蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘苋菜,有顺口溜道:秋汤灌脏,洗涤肝肠,阖家老少,平安健康。
寒露:寒露与重阳节接近,九九登高,习俗要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故因节糕点谓之“重阳花糕”。寓意步步高升,花糕有很多种类,大部分有二到三层,夹蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、乌枣之类,蒸熟即可使用。
霜降:秋天最后一个节气。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
立冬:过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在食俗方面,立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
一颗豆子是一位LOFTER资深插画师,
以下的24节气的水彩画都是她的作品。
立春:斗指东北。太阳黄经为度。是二十四个节气的头一个节气。其含意是开始进入春天,“阳和起蛰,品物皆春”,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了。
雨水:斗指壬。太阳黄经为°。这时春风遍吹,冰雪融化,空气湿润,雨水增多,所以叫雨水。人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙”。
惊蛰:斗指丁。太阳黄经为°。这个节气表示“立春”以后天气转暖,春雷开始震响,蛰伏在泥土里的各种冬眠动物将苏醒过来开始活动起来,所以叫惊蛰。这个时期过冬的虫排卵也要开始孵化。我国部分地区过入了春耕季节。谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”“惊蛰一犁土,春分地气通。”“惊蛰没到雷先鸣,大雨似蛟龙。”
春分:斗指壬。太阳黄经为0°。春分日太阳在赤道上方。这是春季90天的中分点,这一天南北两半球昼夜相等,所以叫春分。这天以后太阳直射位置便向北移,北半球昼长夜短。所以春分是北半球春季开始。我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。各地农谚有:“春分在前,斗米斗钱”(广东)、“春分甲子雨绵绵,夏分甲子火烧天”(四川)、“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”(湖北)、“春分种菜,大暑摘瓜”(湖南)、“春分种麻种豆,秋分种麦种蒜”(安徽)。
清明:斗指丁。太阳黄经为15°。此时气候清爽温暖,草木始发新枝芽,万物开始生长,农民忙于春耕春种。从前,在清明节这一天,有些人家都在门口插上杨柳条,还到郊外踏青,祭扫坟墓,这是古老的习俗。
谷雨:斗指癸。太阳黄经为30°。就是雨水生五谷的意思,由于雨水滋润大地五谷得以生长,所以,谷雨就是“雨生百谷”。谚云“谷雨前后,种瓜种豆”。
立夏:斗指东南。太阳黄经为45°。是夏季的开始,从此进入夏天,万物旺盛大。习惯上把立夏当作是气温显著升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个最重要节气。
小满:斗指甲。太阳黄经为60°。从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物,已经结果、籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满。
芒种:北斗指向己。太阳黄经为75°。这时最适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等。如过了这个时候再种有芒和作物就不好成熟了。同时,“芒”指有芒作物如小麦、大麦等,“种”指种子。芒种即表明小麦等有芒作物成熟。芒种前后,我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入连绵阴雨的梅雨季节,空气非常潮湿,天气异常闷热,各种器具和衣物容易发霉,所以在我国长江中、下游地区也叫“霉雨”。
夏至:北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时,阳光几乎直射北回归线上空,北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天,从这一天起,进入炎热季节,天地万物在此时生长最旺盛。所以古时候又把这一天叫做日北至,意思是太阳运行到最北的一日。过了夏至,太阳逐渐向南移动,北半球白昼一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。
小暑:斗指辛。太阳黄经为°。天气已经很热了,但还不到最热的时候,所以叫小暑。此时,已是初伏前后。
大暑:斗指丙。太阳黄经为°。大暑是一年中最热的节气,正值勤二伏前后,长江流域的许多地方,经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多,在“小暑、大暑,淹死老鼠”的谚语,要注意防汛防涝。
立秋:北斗指向西南。太阳黄经为°。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。
处暑:斗指戊。太阳黄经为°。这时夏季火热已经到头了。暑气就要散了。它是温度下降的一个转折点。是气候变凉的象征,表示暑天终止。
白露:斗指癸。太阳黄经为°。天气转凉,地面水汽结露。
秋分:斗指已。太阳黄经为°。秋分这一天同春分一样,阳光几乎直射赤道,昼夜几乎相等。从这一天起,阳光直射位置继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。依我国旧历的秋季论,这一天刚好是秋季九十天的一半,因而称秋分。但在天文学上规定,北半球的秋天是从秋分开始的。
寒露:斗指甲。太阳黄经为°。白露后,天气转凉,开始出现露水,到了寒露,则露水日多,且气温更低了。所以,有人说,寒是露之气,先白而后寒,是气候将逐渐转冷的意思。而水气则凝成白色露珠。
霜降:斗指戌。太阳黄经为°。天气已冷,开始有霜冻了,所以叫霜降。
立冬:斗指乾。太阳黄经为°。习惯上,我国人民把这一天当作冬季的开始。冬,作为终了之意,是指一年的田间操作结束了,作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过,我国黄河中、下游地区即将结冰,我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。
小雪:斗指己。太阳黄经为°。气温下降,开始降雪,但还不到大雪纷飞的时节,所以叫小雪。小雪前后,黄河流域开始降雪(南方降雪还要晚两个节气);而北方,已进入封冻季节。
大雪:斗指癸。太阳黄经为°。大雪前后,黄河流域一带渐有积雪;而北方,已是“千里冰封,万里雪飘”的严冬了。
冬至:斗指子。太阳黄经为°。冬至这一天,阳光几乎直射南回归线,我们北半球白昼最短,黑夜最长,开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后,阳光直射位置逐渐向北移动,北半球的白天就逐渐长了,谚云:吃了冬至面,一天长一线。
小寒:斗指子,太阳黄经为°。小寒以后,开始进入寒冷季节。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。
大寒:斗指丑,太阳黄经为°。大寒就是天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值三九刚过,四九之初。谚云:“三九四九冰上走”。
大寒以后,立春接着到来,天气渐暖。至此地球绕太阳公转了一周,完成了一个循环。