为贯彻落实党中央、国务院关于“加快发展现代职业教育，积极开展职业培训，大力提升就业能力”的决策部署，促进山东省饭店餐饮业的产品转型、服务转型和“互联网+”的发展，同时，弘扬鲁菜文化，传承鲁菜技艺，推动“中国鲁菜之都”品牌建设，集中展示烟台市荣获“中国鲁菜之都”以来鲁菜发展成果，6月21日，由中国饭店协会、山东省烹饪协会、烟台市商务局、总工会、食品药品监督管理局、旅游局联合主办，山东省城市服务技术学院、烟台海博鲁菜研究中心、烟台众德环保设备科技有限公司、烟台市金德酒店配套有限公司承办，烟台市芝罘区餐饮业协会、莱山区餐饮行业协会、开发区烹饪餐饮业协会、福山区烹饪协会协办的“小福童杯”第六届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）暨“金德杯”烟台市经典鲁菜烹饪大赛，6月21日在山东省城市服务技术学院拉开帷幕。
出席开幕式的领导和嘉宾有：中国饭店协会副会长、名厨委主席石万荣，山东省烹饪协会副秘书长王新，山东省城市服务技术学院党委副书记邹世斌，烟台市商务局副局长孔晓燕，烟台市总工会党组成员、经费审查委员会主任刘海强，烟台市食品药品监督管理局副局长杜平，烟台市旅游局副局长张博，烟台市芝罘区餐饮业协会会长、烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海，莱山区餐饮行业协会会长刘志斌，烟台众德环保设备科技有限公司董事长赵颂，烟台金德酒店配套公司董事长魏莱。
8：30分，各工种全面展开角逐，你追我赶，奋力拼搏。
经过21日一整天的激烈竞争，选手们争金夺银，22日举行了颁奖典礼。
出席颁奖典礼的领导和嘉宾有中国饭店协会名厨委主席颜卫星，山东省城市服务技术学院院长助理李霞，烟台市商务局副局长孔晓燕，烟台市总工会党组成员、经费审查委员会主任刘海强，烟台市食品药品监督管理局副局长杜平，烟台市旅游局副局长张博，烟台市芝罘区餐饮业协会会长、烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海，莱山区餐饮行业协会会长刘志斌，烟台众德环保设备科技有限公司董事长赵颂，烟台金德酒店配套公司总经理安广侠。中国饭店协会名厨委副秘书长、山东省城市服务技术学院副教授、烟台海博鲁菜研究中心主任刘雪峰主持了颁奖典礼。
获得第六届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）金奖的获奖选手代表上台领奖。
获得第六届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）面点工种金奖的选手代表上台领奖。
烟台东山宾馆、烟台东方海天大酒店、烟台新时代大厦、烟台海悦大厦、烟台百纳瑞汀酒店、烟台中心君度酒店、烟台小滋味餐饮有限公司、烟台凯文海鲜大酒店、莱州婆婆熬鱼海鲜百汇、烟台前卫永聚大酒店获得“烟台市十佳鲁菜名店”称号。
石成、李永强、李建全、徐志军、李伟、丁治方、车丕昌、冯金星、王成杰、吕京涛获得“烟台市十佳鲁菜名厨”称号。
烟台东山宾馆、烟台东方海天大酒店、烟台新时代大厦、烟台海悦大厦、烟台百纳瑞汀酒店、烟台中心君度酒店、开发区锦绣江南、招远金水湖生态酒店、烟台开发区金沙滩大酒店、烟台东上海赋饮食服务有限公司获得烟台市“明厨亮灶”清洁厨房餐饮服务企业称号。
郝兆祯大师、张吉顺大师、李奎玉大师、李长茂大师、谢振学大师、王永光大师、王守致大师、连学强大师、刘孟春大师、于友江大师、刘春林大师、张振春大师、王少杰大师、迟玉敏大师、孙玉松大师、梁庆新大师、来庆祝大师、王德利大师、陈大乐大师、孙德生大师、孙巨义大师获得了“烟台市传承鲁菜功勋大师”称号。
葱花饼（徐志军）、盘丝饼（镡磊波）、家常饼（郭吉建）、龙须面（石成）、旺林蓬莱小面（刘勇君）、金银丝卷（刘文娟）、烤花卷（温江萍）、鱼肉狮子头(赵文华)、白扒鱼脯(王正阳)、金丝山药（刁永生）、三鲜焖子（李树佐）、清汤蝴蝶烩乌鱼蛋（杜群峰）、砂锅鱼头两吃（冯金星）、上汤参花炖绣球（吕京涛）、糟溜虾片（张建福）、玛卡炖金枪鱼头（徐立文）、丰收鱼脯（姜志远）、兰花螺片（柳尧文）、百花虾片（张龙斌）、红花鱼肚（刘召军）获“烟台鲁菜名吃”奖牌。
山东省城市服务技术学院、芝罘区餐饮业协会、莱山区餐饮业协会、开发区烹饪与餐饮业协会、烟台新时代大酒店获得优秀组织奖。
本次比赛以新常态、新产品、新服务为主题，参赛选手充分发挥自己的聪明才智，创作出了一批贴近大众、贴近市场、实用性强的好作品，是我中心近几年来承办的较高水平较高的赛事之一。共有来自于全省各地的名选手、道菜品参加比赛，覆盖面广、代表性强，基本反映了近年来我省餐饮业转型升级的成果，代表我省餐饮业的最高水平。对促进我省餐饮业转型发展、推动鲁菜创新发展具有重要意义。
