医院订阅哦！↑追求卓越品质，践行工匠精神！百纳锦绣江南天目湖砂锅鱼头全面升级暨新品品鉴会百纳瑞汀酒店4楼百纳厅来宾签到，还有签到礼现场四个大美女演奏中国古典乐器咱的老朋友黑尚莓也来了，告诉你个秘密，小龙虾+起泡酒不会通风哈！烟台锦绣江南餐饮有限公司总经理辛蕾女士为晚会致辞:我们中国的餐饮文化博大精深，俗语说得好：民以食为天，食以安为先，不但要吃出滋味、吃出文化、更需要吃得健康和放心！我们锦绣江南餐厅扎根烟台十余年，一直秉承兼容并包，融合创新的餐饮理念，始终坚持选用绿色，健康，优质的食材为大家创造美味的享受。今天我们将向大家展示一些列锦绣江南的特色食材和经典菜品，同时也向大家讲述一个追根溯源挖掘优质食材，匠心独具打造品牌餐饮的故事。十几年中，我们不断提升菜品品质。锦绣江南餐厅这一次为大家呈现的天目湖砂锅鱼头更大、更香浓、更纯粹，不断深化、精益求精的工匠精神，也正是我们餐饮人毕生的追求！这是我们烟台四个锦绣江南的店长，也就是找到他们就有折扣啦！烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海先生；山东省人大代表、烟台市民营企业家协会会长、长生集团董事长曲敬阳先生；山东省人大代表、只楚集团李世勋董事长；中国饭店协会名厨委员会常务副主席、中国烹饪大师翟振光先生一同为鱼头揭彩咱们百纳人不光做酒店一级棒，表演起来也不也很有范民族古典乐器的四位美女，又给晚会掀起了一个小高潮大厨亲自上菜啦，口水一地一地的啦天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼（俗称鲢胖头）沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。鱼头寓意大展宏图、吉庆有余。以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。鱼儿太大，一顿吃不完，主人常将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，放在锅里煮汤喝。经过二三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。从此就有了沙河煨鱼头这道菜。年4月，从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才，进一步摸索总结，终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，引得八方来客交口赞誉。今天的另一个主角，盱眙小龙虾百纳瑞汀酒店锦绣江南餐厅的“龙虾妹妹”给大家简单讲解小龙虾是产自泗州城盱眙，又叫淡水龙虾、克氏螯虾，学名克氏原螯虾，含有丰富的营养成分，春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，因为虾青素是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，抗氧化力是维生素E的倍，因此虾青素又被称为“超级维生素E”。春笋烧海参清炒白芹盐水太湖白虾鱼肉狮子头海洋摔面海阳摔面始于清朝早期的康熙年间，作为胶东地方小吃，其文化内涵极为丰富，具有独特的饮食文化和制作工艺，是山东省非物质文化遗产。与其他拉面最大的不同就是用“摔”代替了“揉”，其主要特点是手工制作、肉烂汤鲜、面质精细、快捷方便。吃起来清淡、爽口，拉、抻、摔起来风情万象、令人不可思议。锦绣江南锦绣江南菜品精海阳摔面是一绝手工制作零添加现场演绎更安心滋味爽滑劲道足回味无穷香四溢锦绣江南走一走地道摔面来一口点击下方“阅读原文”
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