俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，烟台人对海鲜总有一番别样的情感。
“黄鱼黄，银鱼白，墨鱼肚里有块板。鲳鱼短，带鱼长，海蚕出门打着伞……”每一种海鲜，都是这片大海给予我们的馈赠。今天我们一起来看看烟台海鲜大百科，涨涨姿势吧！
烟台赶海全攻略送上，教您亲手捕获海中美味！对靠海吃海的烟台人来说
赶海是在玩“收获”的游戏
高大上的说法是去赶海拾贝
享受大海的馈赠
最通俗的说法是
赶海、拾海货=白捡钱
赶海有时间限制么？
赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退得又远又快，而贝类行动较为迟缓。大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天。赶海时，刮南风和西南风的时候最好，因为潮水借助风力退得要比没风时远得多。
赶海花钱么？
必须不花，谁敢收钱！全免费哒！
赶海能赶到什么东西？
这个就有点难回答了，因运气、时间的不同，捡到的东西也是不同哒，比如蛤、海蛎子、海螺、海星、梭子蟹、小鱼、小虾，这些都是常见的，海参、鲍鱼、蛸，偶尔会捡到，运气不好还有破木头、破塑料捞上来。
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准备什么工具啊？
小网兜、小铁铲、小耙子、小桶、手套、遮阳帽、雨鞋。
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蛤蜊，哪里去挖？
西海岸西侧、夹河口东、金海湾大酒店东至滨海假日酒店西、海韵广场南至第二海水浴场东、黄海游乐城南北、养马岛后身、东泊子渔船停泊点西、辛安河口西，都是极好哒！
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??赶海说明书??
挖蛤
蛤是赶海中很容易遇到的。
主要在近海沙泥中。
挖蛤的最佳时间是退潮时。想赶到蛤，需要找到沙滩上的U字型小孔，它们是蛤的呼吸孔，我们要迅速把蛤挖出来，防止呼吸孔被潮水盖住。如果不确定是不是真的呼吸孔，可以在孔的边上跺一下脚，有水柱喷出，则证明确实有蛤，那就赶快挖吧！
拾钉螺
咱烟台人一般管这个叫“大波楼”，虽然肉不多，但很鲜美。
钉螺是能够水陆两栖的螺类。幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。
拿出你的小铲子，把钉螺挖出来放到你的小桶中就可以了，捕获钉螺还是很容易的。
抠海蛎子
海蛎子营养丰富，用水煮着吃，鲜嫩爽口，是滋补身体的好东西。
野生海蛎子一般附着在海礁石上。
海蛎子的壳较硬，紧紧附着在礁石上，很难完整取下带壳的海蛎子，加之海蛎子的壳较厚重，不便于携带回家，建议大家赶海时拿着锥子将海蛎子壳撬开，只取其肉，装于小桶中带回家。
捡海虹
海虹是烟台很常见的一种海鲜，价格也不贵，但自己捕获的和从市场上买回来的感觉肯定是不一样的！
海虹一般附着在海礁石上，呈多个密集状分布，是比较常见的赶海小海鲜。
海虹壳外缘锋利且在礁石上附着紧密坚固，如果没有工具徒手摘取，会很容易割破手指。此时，戴上手套，拿上小铁铲，切割粘在岩石上面的海虹便易如反掌了。
吊蛏子
蛏子又叫西施舌，因为它的外形非常美丽优雅。蛏子肉韧结实、味道极佳，也被称做“海里的人参”。
主要在近海沙泥中。
拿铁铲铲沙，铲沙过程中，如果看到沙中有小孔，那么就是蛏子的居住地。看到小孔后，用筷子蘸点盐，往小孔里点一点。就会看到蛏子自己往上跑，然后顺手抓住放到小桶里就好了。
捉螃蟹
螃蟹现在价格不菲，而且由于外形有一定的威胁性，因此抓到螃蟹是一件很有成就感的事情。
主要在近海区。
抓螃蟹一定要小心被这种“横行霸道”的海鲜夹到手指！建议带上手套，用手指捏住螃蟹的主干部分，千万不要直接拉着大蟹钳子。
捡海星
海星长得很美，优美的外形深得小朋友们的喜爱。如果赶海时遇见了海星，是幸运的象征哦~
海星主要栖息于浅海底沙地或海礁石上，通体色彩鲜艳，最多的颜色有桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等。
获取海星时，直接用手指捏放至小桶中即可。
捡海胆
海胆虽然长得有点吓人，但却是非常好的一味中药材，可以化痰软坚、制酸止痛。如果是用来蒸着吃，也是不错的选择。
海胆一般栖息在盐度较高的海域，喜欢在水底或泥沙里栖息，从浅水区到米的深水中都有。浅水区的海胆刺一般软而浅，深水区的海胆刺硬而长。
海胆喜欢聚集在某个局部海区内，在大风过后的退潮时段是最佳的海胆获取时机，多观察一下礁石缝隙处的水湾，可能会有更多收获。与海星一样，直接用手指捏取海胆放至小桶中即可。
捉章鱼
除了螃蟹、虾、蛤这一类的常规赶海捕获的物种，章鱼偶尔也会出现在赶海猎物的表中，作为一个意外的惊喜给辛苦劳作的你。
海里或石头缝里。
通常章鱼是钓的，但是在赶海的概况下，如果你翻开石头看到了小章鱼，就果断的把它揪出来吧！
拾鲍鱼
在烟台赶海，你有机会赶到小鲍鱼，是不是有点惊喜？鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，被人们称为“海洋的耳朵”。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。
撬鲍鱼时一定不要先用手先碰到鲍鱼，否则你就没有机会再把它撬下来了，它会紧紧的吸在礁石上，除非你把它的贝壳砸碎。
图文整理自：烟台发布烟台旅游局烟台大众网
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