今日上午9：30，由烟台市民文化节组委会主办，烟台市艺术创作研究中心、烟台市民间文艺家协会、烟台市胶东民间艺术博物馆承办的爱国、爱党、爱烟台主题讲座在烟台市胶东民间艺术博物馆二楼会议室举行。山东省级非物质文化遗产福山大面代表性传承人权福健主讲了题为“烟台饮食文化的传承与发展”的讲座，共有40余名市民听取讲座。
整个讲座配以精美的专业课件，以图文并茂的形式，从鲁菜的历史渊源、鲁菜的特点、鲁菜与其他菜系的区别、胶东饮食的传承与发展及新时期产品开发延伸等方面进行了阐述，展现了烟台饮食文化的风貌。在座的40余名市民群众听得津津有味，感受鲁菜中的文化内涵，体味烟台饮食中深刻的人文情怀，从送别的饺子到迎客的面，从继承传统的鲁菜“三不粘”到现代的“五福久财面”，烟台作为鲁菜的发源地一直引领饮食文化风尚，其内在的传统文化是吸引人们的重要法宝，通过专家的讲解，听众们感受到了强烈的民族自豪感，对继承和发扬好烟台优秀的传统文化有了新的感悟。
讲座中，权福健还提到了胶东传统文化宴席中因“礼”的关系而形成的就餐形式，并对八仙桌和现在常见圆桌的宴席座次做了讲解，对宴席上菜的顺序以及所蕴含的寓意做了简要介绍。“听了权老师的讲座，在了解了烟台饮食文化的同时，也学到了不少就餐礼仪，这堂课真是受益匪浅。”现场听课的市民李女士表示，自己喜欢传统文化，赶上周末带孩子一起来听听，也让孩子从方方面面了解到我们传统文化的精髓非常不错。
活动的成功举办为宣传烟台文化起到了积极的推动作用。在红色的七月，讲好烟台故事，传播了优秀的传统文化和积极进取的创新精神，营造出了爱国爱党的良好氛围。
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