公元年（明洪武三十一年），为加强海防，明政府在此设奇山守御所，这是烟台最早的城市雏形；在北山筑烽火台，又称“狼烟台”，烟台由此而得名。公元年（清咸丰八年），清政府与英、法等国签订《天津条约》，辟登州为通商口岸，年8月22日改为烟台，烟台正式开埠。此后，英、法、美等17个国家陆续在烟台设立领事馆。
芝罘
因芝罘岛而得名，芝”即灵芝。芝罘岛的形状，恰似一株巨大的灵芝；“罘”即屏障。芝罘岛横卧在黄海之中，似一道天然屏障，护卫着身后的沃土。也就是说这个岛有“灵芝”一样的形状，有“罘”一样的作用，因此称之为“芝罘岛”。
莱山
相传多年前，在今莱山大地上，一夜间来了一座小山（今烟台莱山机场内马鞍山），当时取名“来山”，后因山上草木丛生，遂演变为莱山，由此得名建镇建区。
福山
北宋靖康二年（年），伪齐帝刘豫登此山，称两水镇一带为福地，因名此山为福山，金天会九年（年）置县。
牟平
“牟平”以在“牟山之阳，其地坦夷”得名。而此含义应为汉时县治设于现福山境之东牟县，今之牟平一度归属其内。直到唐麟德二年（公元年）析文登县于东牟故城（即今牟平城），置牟平县。
蓬莱
蓬莱地名来源于仙山蓬莱，追根溯源应寻求到汉武帝，他在方士们的诱导下来到远离中原的东夷之地寻求海上神山，结果一直没能如愿，便在海边筑起一座小城，命名蓬莱，聊以自慰，从此便有了蓬莱这一地名。
龙口
黄县既是秦代著名方士徐福的故里（一说徐福是胶南南（琅邪）人），又是多年前徐福率船队东渡日本的启航地。原黄县有龙口镇，龙口镇有龙口港，因而得名。年撤销黄县，设立龙口市。
招远
金天会九年(年)，因金代战乱，民众多流亡，为招集流亡者，使其回乡安心农耕，遂取名“招远县”。
莱州
莱州市因古莱州府驻地而得名，旧称掖县。莱州之名始于隋朝，年改光州为莱州，为莱州地名之始，距今已有年。古为莱夷地。掖县一名最早见于《战国策》：“（齐襄王）益封安平君（田单）夜邑万户”。《说苑》作掖邑。以掖水（今南阳河）得名。
海阳
清雍正十二年（年），清廷批准裁大嵩卫设海阳县，县城建于今凤城。因县地处黄海之北，故名“海阳”。
莱阳
莱阳，夏时为莱夷地；商时为莱国地；西周时为莱侯国地；东周及秦为齐郡东境，西汉时为挺、邹卢、昌阳、长广、观阳县治之地于旧莱阳境内。公元年观阳、昌阳并入长广；公元年（晋元康八年）复置昌阳县（其址在今境内昌山村南），公元年昌阳城被水淹没，迁县治于莱阳城址，置城已年之久，唐同光元年（年）唐庄宗李存勖为避祖名国昌，改昌阳为莱阳（即在莱山之阳，莱山为旌旗山的古名）。年4月改名莱阳市。
栖霞
栖霞：因“日晓辄有丹霞流宕，照耀城头霞光万道”的诗句而得名。
长岛
长岛：因境内有长山岛而得名。由32个岛屿和66个明礁以及平方千米海域面积组成，其中有居民岛屿10个。长岛县是山东省唯一的海岛县
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