旅游，每经过一个地方，必定要去品尝当地的特色美食”这仿佛成了每个驴友与美食家的共同语录。那么，来到烟台，这座美丽的海滨城市，我们又有哪些值得去品尝的呢？烟台微美食，小编今日为您推荐-烟台海鲜、海鲜水饺。
烟台频临海洋，那么这里的特色必然少不了海鲜，所以我先介绍一下咱们今天的重头戏——鲜鱼水饺。鲜鱼水饺，最大的特点就在一个“鲜”字，所用原材料都是刚捕捞出的鲅鱼、牙鲆鱼等，在鱼还活蹦乱跳的时候就进行处理。鲜鱼水饺另一个特点是“薄”，准确来说是“精薄透亮”。一个个滚圆的水饺散落在碗里，因其馅多皮薄，所以个个像大鱼丸子，吃一口，顿时感觉自己的舌尖都鲜麻了。
烟台是我国北方的一座城市，面食也深受当地人和游客的喜爱。烟台比较著名的面食有福山拉面、蓬莱小面和开花馒头。福山拉面，被称为中国四大面之一，它的品种繁多，从面来说，分为实心、空心、龙须三种；从面卤来说，分为大卤、三鲜、烩勺等十几种，大家可以根据个人喜好选择不同品种。福山拉面至今已有两三百年的历史，它是历史的遗迹，是古代人对美食的追求，它的操作工艺强，口感好，可以说是祖先们智慧的成果。蓬莱小面，也是烟台的一道传统美食。它和福山拉面一样，同样需要人工拉制。蓬莱小面，面劲道，汤鲜美，具有独特的海域特色。开花馒头因其蒸熟时像一个个灿烂绽放的白牡丹，所以有一个很好听的名字“白银如意”，同时也寓意吉祥如意。开花馒头制作工艺略显复杂，但却色若凝脂，香软甘甜，吃下去，甜甜的味道顿时冲击着每个味蕾。
此外，烟台还有很多特色美食，比如盘丝饼、麻渠大糖、糖酥杠子头火烧…我在这里就不一一介绍了，以后小编会针对每个美食详细介绍，包括在那个地方能吃到这个美食。烟台特色美食，既体现了当地小吃的特色，又传承了古代人民对美食的执着，让我们的味蕾在游玩中一次次跳动，为我们的旅行带来淡淡鲜香。
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