公元前年，吴王夫差率大军北上，与中原诸侯会盟于黄池，意图挑战晋国的霸主地位。讽刺的是，吴国地处江南，当时相对中原地区比较落后，最早还是晋国派人前去教会了吴国人使用“兵车”作战。万万没想到的是，晋国培养出的学生居然成了自己最大的竞争对手。
而如今，类似的一幕，也发生在烟台苹果身上。作为中国苹果种植的先行者，烟台在掌握种植技术优势之时，却“几乎没有保留”的进行技术输出，不少烟台果农甚至深入外地农田，手把手教会其他地区种植苹果，在不经意间为自己培养出了一大批竞争对手。
时至今日，全国苹果产量已经高的惊人，北方各省几乎无处不在种苹果，甚至云贵高原也想从苹果市场分一杯羹。而以陕西、甘肃为代表的西北系苹果，更是异军突起、声势浩大，直逼烟台苹果的领头羊地位。
1、市场格局
用专业的说法，中国苹果有四大产区：环渤海、黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，其中前两者的地位更为重要。
通俗点说，目前中国国内市场的苹果，主要来自烟台和西北两个地方。
（美国人倪维思最早将西洋苹果引进烟台）
烟台苹果和西北苹果的对比发展，大致经历了一下几个时期：
第1时期，在到年代的二十年间，烟台苹果优势十分明显，西北苹果刚刚起步，对烟台的市场地位尚构不成威胁；
第2时期，新世纪的前十年（-），西北苹果发展迅猛，在南方局部市场初步形成影响力，但在整体品牌上，仍不足以挑战烟台苹果。烟台苹果仍然是市场顶级苹果的象征。
第3时期，年往后，以陕西为代表，西北苹果不仅在种植规模上超过烟台，在品质上也渐渐有追赶之势，更可怕的是，西北苹果敢于宣传造势，如今，提起陕西苹果，已经是无人不知了。甚至在珠三角地区，据说陕西苹果在市场的知名度和认可度，已经超过烟台苹果了。
单从产量上来看，年烟台全市苹果种植面积达万亩，产量约在万吨左右；而根据最新数据，陕西省苹果预计年平均单产约公斤/亩，苹果总产量有望达到万吨，连续3年创历史新高。目前，作为苹果生产第一大省，陕西省苹果面积和产量均位居全国首位。
总体而言，烟台苹果与陕西苹果的关系，在表面上，双方从讲政治的大局出发，并没有撕破脸皮；但同行是冤家这个道理亘古不变，在私下的竞争中，双方都早已互相视作竞争对手。
2、众人逐利
天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。
烟台苹果的技术输出，部分是出于朴素的社会主义兄弟情怀，更重要是因为单独的个体逐利行为。
这种囚徒困境式的博弈，始终困扰着烟台苹果，即空谈烟台苹果好时，烟台人无不踊跃；可一旦有独自挣钱的机会，就无人在乎“烟台苹果”这个宏观大品牌的死活。
在烟台苹果对外的技术输出中，确实也给不少烟台人带来了效益：苹果苗木公司拿到了大量的外地订单，源源不断的优质苗木从烟台发到外地；在烟台可能普通平常的果农，到了黄土高原就能摇身一变成苹果专家，不仅受当地人尊敬，而且收入不菲。
因此，烟台苹果从始至终就缺乏统一行动，在实践当中，大家都是各干各的。
这一点在烟台苹果的品牌上体现的尤为明显，烟台苹果虽然号称价值很高，但有趣的是，烟台人并不怎么用这一品牌，从事苹果贸易的人，都喜欢给自己的苹果再起一个看似很牛的字号。这些不同的字号之间，实际上也是一种竞争关系，大量的精力用在了类似的内耗之上。
3、未来如何
众所周知，近些年来，苹果行情一直有起伏。最早时有一种说法，“不少外地苹果都贴上烟台苹果的牌子卖，从而影响了真正的烟台苹果的销售。”
而如今，这种说法已所见不多了，说句烟台同仁不爱听的话，当对手不屑于模仿你时，这就是最大的警报。
如前文所言，在珠三角地区，陕西苹果已经压过烟台一头，在长三角地区，双方勉强算平分秋色，在传统的苹果市场中，烟台唯独在东北三省还有些优势，但问题在于，辽宁也在大规模种苹果，随着全国苹果产量的不断增加，市场竞争会越来越激烈。
烟台苹果未来如何应对？笔者不敢班门弄斧，还请各位读者建言献策。
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